不建议食用。因为节省时间太长,会导致细菌生长,即使冻结状态也是不可能的。和冷冻肉很长一段时间,导致下降的肉,味道和营养会降低,味道也可能有变化,不适合消费。那么处理不当，冻了一年的肉还能吃吗？

冻了一年的肉还能吃吗

冻了一年的肉不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用。

肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的。

冻肉变质有什么表现

蛤味

肉中含有丰富的脂肪成分，而脂肪在氧气的作用下会发生氧化，油脂氧化酸败之后会出现“蛤味”，是肉变质的表现。

颜色变暗

一般冷冻肉时间太长的话，会出现脱水发白的情况，但是细菌滋生的话会出现颜色变暗的情况，这种也是变质的表现。

吃了冻了一年的肉有什么后果

没什么影响

若是没有变质的冷冻肉，食用除了营养价值降低，不会出现什么不适的情况。

影响食欲

变质的肉食用之后会有“蛤味”、变味等情况，食用之后会影响食欲。

拉肚子

被细菌寄生的肉食用之后可能会出现饮食不当，导致拉肚子的情况。

吃了冻了一年的肉怎么办

喝热水

食用冰冻一年的肉类，及时没有任何反应，也需要多喝一些水，促进体内氧化油脂和其他成分的代谢。

止泻

出现了拉肚子的情况就需要吃一些具有止泻作用的药物，严重的话甚至要去医院看医生。